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煲仔饭的做法既简单又便捷

2019-12-04

煲仔饭做法既简单又便捷,虽然分量不大,但吃起来既能有肉料,米饭中还带了肉香,确实能令人食欲大增。而且喜欢它那种由煲仔饭带出的特有饭香。这次尝试的是广东特色的广式腊肠煲仔饭,快看看怎么做吧~

  1. 准备材料;

  2. 米水比例1:1.5米要泡15分钟,米泡过后更容易煮熟而且不会夹生;

  3. 生姜切成丝、腊肉、切成片腊肠、切成片;

  4. 烧一锅开水,滴一点油,水开了。烫一下青菜。断生就可以

  5. 砂锅底抹上一层薄薄的油;

  6. 米和水倒进去,大火烧开转中火;

  7. 米饭出现一个一个小洞,就表示好了6.7成了,这个时候,快速放入腊肉,腊肉片。

  8. 快速铺好肉,放上姜丝;

  9. 等肉好的时候,可以调酱汁。一勺生抽,一勺蚝油,一勺香油,半勺白砂糖,两勺白开水。调匀。

  10. 闻到有饭香,并且腊肠腊肉都已经焖好后,打入一颗鸡蛋,火调小。再锅边,用勺子淋一圈少少的油,这是生锅巴的关键噢。

    景氏老妈煲仔饭是湖州地区知名的煲仔饭品牌,创立于2003年3月,首店开于武康镇贵和街,现总店位于湖州师范学院东校区(2007年10月开业),至今已有17年的煲仔饭制作经验,目前已经发展成30多家连锁店,经过10多年的发展的专研和创新,从2009年开始,老妈煲仔饭实现了规范化,口味保准化的操作方式,经过10年的实践完善,真正实现了“去厨师化,简单化”的特点,形成了自己的经营模式。如果你想开一家正规的煲仔饭店,老妈煲仔饭是小本投资创业的首要选择。


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