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湖州景氏老妈餐饮管理有限公司

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广式腊味煲仔饭的原材料

2019-12-04

在饥肠漉漉的早上谈煲仔饭,对消化系统的刺激无异于一株虚幻的青梅树之于冒火的口腔,望梅止渴,然后更渴。不过,大街上有无数的港式茶餐厅,太阳明晃晃的中午,怀着半个早晨的期许,坐在冷气清凉的玻璃后面吃火热的煲仔饭也是件美事。煲仔饭是以腊肠、肝肠、腊肉、腊肉饼、腊鸭肉、葱花或香菜为原材料制作而成的食物。

1、大米提前浸泡1小时煮的时候加点油,是米饭煮出来好吃的关键;

2、味汁按照那个比例调好,不用一次性倒入,吃的时候味道不够可以再加点,免的太咸。

家里没有砂锅怎么破?嘿嘿,我也试过用电饭煲来煮哦,也很不错~做法一致哈。当然,用砂锅才更正宗啦可以简单理解三步走:1、米饭煮到8成熟;2、摆入腊味,磕入鸡蛋;3、再煮5分钟焖15分钟淋入味汁,青菜葱花点缀,开吃~除了腊肠,还有腊肉、叉烧肉都是不错的选择哦!

景氏老妈煲仔饭是湖州地区知名的煲仔饭品牌,创立于2003年3月,首店开于武康镇贵和街,现总店位于湖州师范学院东校区(2007年10月开业),至今已有17年的煲仔饭制作经验,目前已经发展成30多家连锁店,经过10多年的发展的专研和创新,从2009年开始,老妈煲仔饭实现了规范化,口味保准化的操作方式,经过10年的实践完善,真正实现了“去厨师化,简单化”的特点,形成了自己的独特的经营模式。如果你想开一家正规的煲仔饭店,老妈煲仔饭是小本投资创业的首要选择。

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