煲仔饭加盟连锁
您当前的位置 : 首 页 > 新闻中心 > 技术资讯

联系我们Contact Us

湖州景氏老妈餐饮管理有限公司

电话:400-070-5717

邮箱:11998180@qq.com

网址:www.badadiva.com

地址:杭州拱墅区祥园路12号先锋创意园3楼


广式煲仔饭能风靡全球的原因

2019-12-06

广式煲仔饭能风靡全球的原因:

一、煲仔饭的米清洗不浸泡:米只需要略微清洗即可,无需要浸泡。制作煲仔饭,我们一般会选择直径18.5-22厘米的土沙煲,米放入后大概占到沙煲用量的2/3,倒入清水将米刚刚没过即可。水量一定不能太多,更不能像蒸米饭那样没过米两指,这点非常关键。

二、选择砂锅煮米:煲仔饭的米饭和电饭锅煮的米饭,区别就在于口感。电饭锅煮的米饭难免会有些粘,煲仔饭的米饭就粒粒分明,油润饱满。秘诀其实在砂锅上。砂锅传热快,放在碳炉上,受热均匀,煮出来的米饭自然就粒粒分明,口感上乘。三、原料先放香味足:加入水之后,将沙煲置于煲仔炉上,开火加热至水沸,揭盖,用筷子将米和水搅拌一下,防止生米直接加热造成黏底。搅拌均匀后,放入你们喜欢的原料,比如叉烧、鳝鱼或排骨,再次盖上盖子,用湿毛巾将沙煲盖好并封紧。

景氏老妈煲仔饭是湖州地区知名的煲仔饭品牌,创立于2003年3月,首店开于武康镇贵和街,现总店位于湖州师范学院东校区(2007年10月开业),至今已有17年的煲仔饭制作经验,目前已经发展成30多家连锁店,经过10多年的发展的专研和创新,从2009年开始,老妈煲仔饭实现了规范化,口味保准化的操作方式,经过10年的实践完善,真正实现了“去厨师化,简单化”的特点,形成了自己的独特的经营模式。如果你想开一家正规的煲仔饭店,老妈煲仔饭是小本投资创业的首要选择。

煲仔饭

标签

下一篇:煲仔饭品种分类2020-01-15

最近浏览:

老妈煲仔饭 我要加盟

我要加盟

4000705717

关闭

浙公网安备 33052102000465号